Baru-baru ini sudah tersebar berita bahwa susu
kental manis (SKM) bukan merupakan produk susu. Padahal selama ini, kita sering
meminumnya untuk memenuhi kebutuhan gizi yang terdapat dalam susu. Karena
harganya yang murah, rasa manisnya pun disukai semua kalangan. Dengan adanya
pemberitaan begitu, tentu membuat kita kaget dan khawatir.
 |
Mengenai hal ini, BPOM sebenarnya sudah
mengatur tentang produk dan kandungan gizi susu kental manis dalam Peraturan
Kepala BPOM no. 21 TahuAdd captionn 2016 tentang Pangan. Pada peraturan tersebut tertera
bahwa SKM yaitu suatu produk susu yang diproduksi dengan menghilangkan sebagian
airnya, sehingga membentuk cairan kental. Berikut ini kandungan gizinya!
Kandungan Gizi Susu Kental Manis
Dikatakan bukan sebagai produk susu adalah
karena SKM mengandung lemak dan gula yang tinggi. Sedangkan susu mamalia
sebaliknya mengandung kalsium dan protein yang tinggi, dimana sangat baik bagi
kesehatan tubuh. Susu kental manis sendiri, hanya mengandung sedikit protein
dan kalsium. Karena itulah SKM hanya dianggap para ahli sebagai penggemuk badan
karena kaya akan lema dan gula.
Itulah mitos yang beredar di kalangan
masyarakat, kalau SKM yang biasa kita konsumsi sebagai produk penggemuk badan.
Bagi kamu penggemar SKM dan setiap hari meminumnya, pastilah penasarang dengan
kandungan gizi susu kental manis tersebut. Apalagi beberapa pemveritaan
menyebutkan kalau kandungan lemak dan gulanya sampai 70%. Sebetulnya, kandungan
lemak dan gulanya tidaklah sebegitu besarnya.
Bahkan sebelum dikeluarkan dan diizinkan
beredar, sudah diatur dalam SNI no. 2971 tahun 2011. Dalam peraturan tersebut
dijelaskan kalau kandungannya :
·
Gula sebesar
51% - 56%
·
Lemak sebesar
43% - 48%
Jika diperhatikan dari karakteristik kandungan
gizi susu kental manis dan aturan yang ada, sudah jelas bahwa susu kental manis
merupakan produk susu. Sedangkan cara mengkonsumsinya, dianjurkan untuk
mencampurnya dengan air. Sehingga, kandungan gizi yang didapatkan bisa sama
dengan produk susu lainnya.
Sekarang, kamu sudah tidak bingung lagi kala
minum susu kental manis. Berdasarkan penjelasan tersebut, kamu boleh minum SKM
asalkan dengan campuran air.